domingo, 25 de octubre de 2015

Níscalos




El mízcalo, níscalo o robellón, de nombre científico Lactarius deliciosus, ya ha pasado por los fogones de mi cocina esta temporada. Han sido apenas unos ejemplares, pero es el preludio, espero, de una buena temporada en la que disfrutar de buenos paseos y de las exquisiteces que nos regala el campo por estas fechas.

Quiero dedicar esta entrada a mi amigo Julio, al que espero ver pronto con una cesta de mimbre llamando a la puerta de mi casa.